海鲜炒面的家常做法 海鲜炒面的家常做法窍门

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本文目录
青厚鱼怎么做好吃又简单
1 、材料:青鱼、大全大全十三香、家常家常白糖 、青条青条料酒、鱼的鱼陈醋 、做法做法做法葱姜蒜 、大全大全红干椒。家常家常
2 、青鱼去内脏,去头,去麒 ,(鱼籽)洗净 ,切两半 。
3、切葱花 ,姜丝 ,蒜切片 ,干红椒。锅内适量油 ,葱花姜丝炒香 。
青条杆鱼的做法
1.
准备青条杆鱼2条 ,宰杀干净,打上花刀,放入盆中 ,加入食盐2克 ,鸡粉2克,五香粉2克 ,料酒10克 ,抓拌均匀,腌制30分钟,用铁签把腌制好的青条鱼穿起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可 。
2.
准备青条杆鱼200克,宰杀干净,打上花刀 ,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,淀粉5克,腌制10分钟 ,起锅烧油,放入青条杆鱼小火慢煎,煎至两面金黄酥脆 ,撒上椒盐即可。
3.
准备青条杆鱼300克,宰杀干净,打上花刀,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克 ,料酒5克,腌制10分钟 ,装入盘中备用。蒸锅烧水 ,水开放入巴浪鱼蒸12分钟 ,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱花1克,姜丝1克 ,浇上热油即可。
卤青条鱼的做法
材料 :青条鱼500克。
调味品:生姜片5片 ,葱段5克 ,姜蒜末5克,生抽30克 ,食盐3克,白砂糖10克,醋5克,五香粉3克 ,色拉油5克,食用油500克 。
做法 :
1、青条鱼清洗干净,沿背脊骨割成块,晾晒水份 ,放进碗内,加生姜片、葱段、食盐 、少量生抽翻拌,腌制10分钟。
2 、炒菜锅放置灶火上 ,添加油烧至八成热,投入青条鱼块炸成橙黄色,待浮起油位 ,倒进漏勺沥油。
3 、原锅上灶火 ,放进姜蒜末 ,添加冷水、白砂糖 、生抽 、醋烧开,倒进炸好的鱼 ,改成低火,收湿卤料 ,浇上色拉油 ,起锅摆盘,撒上五香粉即成 。
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