白菜年糕汤家常做法 ，白菜年糕汤家常做法大全

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克、青蒜80克、窍门黄豆酱50克、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克 、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料：油10克、视频视频花椒5克
、窍门淀粉3克 、精盐2克 、醋3克、葱20克、姜10克、蒜20克、料酒5克 、白酒2克 、生抽5克 
、老抽3克
、白砂糖5克 。

1、草鱼切块，用盐
、料酒和淀粉腌一会 。

2、用平底锅把鱼煎一会
。

3 、起油锅，放入花椒炸香，放入葱
、蒜
、蒜爆香，放入豆瓣酱 、黄豆酱 、甜面酱炒香 。

4、加入高汤 ，放入鱼块 ，大火烧开，放入白糖、酱油 、醋，滴几滴白酒。

5 、盖上锅盖，大火烧十多分钟 。放入青蒜
，翻几下锅起锅即可
。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏 ，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用
，锅中烧油，油温七成热 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖
，下入鲫鱼炖熟加盐调味 ，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1 、鱼洗净过油炸熟  ，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味 。

2
、大火烧油，放入八角炒香 ，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣 ，姜，糖炒香
。放少许酱油 
，放入开水，开水量可以莫过鱼身 ，放入鱼，放入少许盐。

3 、放入豆腐，开小火闷煮20分钟 ，然后大火收汁 
。放入蒜苗
，关火 。

4、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度
。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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