长豆角炒肉的家常做法？长豆角炒肉的家常做法视频
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本文目录
豇豆炒肉的家常做法
1.主料:豇豆300g，肉100g ，做法做法胡萝卜半根
辅料:盐少许 ，视频油1匙 ，长豆长豆蒜2瓣 ，角炒家常角炒家常酱油1匙
2.豇豆清洗干净 ，肉的肉切段。做法做法
3.大火，视频水里放入少许盐 、豇豆 ，盖上锅盖 ，水开后关火。
4..煮豇豆的时候 ，胡萝卜去皮切片 ，肉切片 ，大蒜去皮切片 。豇豆捞出用冷水投凉 ，沥水装盘 。
5.大火，放入1匙油 ，约10秒后，放蒜片、胡萝卜片翻炒 。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒 ，大约30秒后 ，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀 。淀粉少许 ，加1匙水调成水淀粉 ，倒入锅内翻炒均匀 。
8.关火装盘。
长豆菜的正宗做法
食材 ：豆角220克 、蒜末12可 、葱末12可 、姜末10克、辣椒粒5克 、食用油适量 、盐适量 、十三香4克 、美极鲜1勺 、蚝油1勺 、料酒1片 。
做法
1 、豆角去老筋 ，摘成段 。
2 、锅中烧开水 ，放摘好的豆角焯水 ，加点盐及几滴食用油 。
3 、热锅凉油，放蒜 、姜、葱末及辣椒粒炒香 。
4 、放入焯好水的豆角煸炒。
5、加入盐 、十三香 、蚝油、美极鲜 、料酒煸炒 。
6 、继续煸炒至水份干即可装盘 。
如何做肉片炒豆角
原料 ：带皮五花肉 、宽豆角 、油 、葱花 、水 、盐、酱油 、料酒 。
做法步骤 ：
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第1步 、带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头 ，撒掉筋；
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第2步、五花肉切片，再切点葱花；
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第3步 、豆角斜切粗条 ，这样可缩短烹饪时间 ，也易入味；
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第4步 、炒锅中倒油 ，油温5 、6成热时 ，将肉片和葱花入味 ，煸炒变色；
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第5步 、淋料酒 ，倒酱油 ，翻炒均匀出锅；
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第6步 、豆角入锅 ，煸炒几下，倒一碗热水 ，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；
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第7步 、将炒好的肉片回锅；
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第8步 、撒少许盐 ，翻拌均匀出锅 。
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