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  发布时间:2025-06-12 18:21:09   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 东北焖肉做法
  2. 陕西焖肉的图片正宗做法
  3. 东北小坛焖肉的做法

东北焖肉做法

1、五花肉切块,闷肉闷肉开水下锅绰二十分钟,做法做法做法做法捞起待用,大全大全大全大全切好调料。家常家常

2 、图片用筷子穿过鸡蛋,闷肉闷肉放入锅中煮熟去壳 。做法做法做法做法

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4 、加老抽上色。加水没过肉就好 ,放入花椒 ,八角,姜蒜 。

5、继续加水 ,放入鸡蛋和豆皮 ,继续炖  。

6 、水差不多没了  ,加盐 ,葱花,出锅 。

陕西焖肉的正宗做法

原料:精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽 、鸡精 、盐、黄酒、姜  、花椒 、桂皮、茴香 、香叶、草果 、蛋黄面

步骤:

1 、肉要挑上好新鲜的五花肉 ,洗净后用水冲洗20分钟 ,把血水和污垢冲洗干净 ,这样做出来的肉才会好吃

2 、冲洗干净的肉放到锅子里面,等水开了在烧2-3分钟

3、烧煮好后连同锅子一起拿到水龙头下面冲洗 ,要用热的水 ,如果是冷的水,肉上的浮末就不容易洗掉了

4 、另起一锅放一点点油,爆香生姜

5、把洗净的肉放入锅子中,翻炒记下,放糖

6、开中小火 ,把水分烧干  ,锅子里的糖份开始焦化

7、拿一个沙锅 ,低下放几片生姜

8 、准备好香料(辣椒可以不放 ,看个人爱好)

9、放炒过的五花肉 ,放香料、黄酒、生抽 、老抽 、水

10 、大火烧开,小火焖煮2-3个小时,加足水中间就不要开盖子

11、时间到了,打开沙锅看看肉是否已经酥烂了,放一点点鸡精  ,这时满屋的焖肉香味,非常馋人的

12、成功的焖肉应该是肥肉肥而不腻入口即化,瘦肉酥烂香甜 ,

13、第二天焖肉完全冷却了 ,就可以切片了

东北小坛焖肉的做法

1 、五花肉切块 ,开水下锅绰二十分钟,捞起待用,切好调料 。

2 、用筷子穿过鸡蛋 ,放入锅中煮熟去壳 。

3、豆皮儿切成小块 ,锅里入油,放白糖融化 ,五花肉放入锅里爆香。

4、加老抽上色。加水没过肉就好 ,放入花椒,八角 ,姜蒜 。

5 、继续加水,放入鸡蛋和豆皮 ,继续炖。

6、水差不多没了 ,加盐,葱花 ,出锅。

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