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本文目录

1. 东北焖肉做法
2. 陕西焖肉的图片正宗做法
3. 东北小坛焖肉的做法

东北焖肉做法

1 、五花肉切块，闷肉闷肉开水下锅绰二十分钟，做法做法做法做法捞起待用
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4、加老抽上色
。加水没过肉就好，放入花椒 ，八角
，姜蒜。

5、继续加水，放入鸡蛋和豆皮 ，继续炖 。

6、水差不多没了，加盐，葱花，出锅。

陕西焖肉的正宗做法

原料:精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽
、鸡精 、盐、黄酒 、姜、花椒 、桂皮、茴香、香叶、草果、蛋黄面

步骤:

1  、肉要挑上好新鲜的五花肉 ，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢冲洗干净，这样做出来的肉才会好吃

2、冲洗干净的肉放到锅子里面 ，等水开了在烧2-3分钟

3
 、烧煮好后连同锅子一起拿到水龙头下面冲洗 ，要用热的水，如果是冷的水 ，肉上的浮末就不容易洗掉了

4、另起一锅放一点点油 ，爆香生姜

5
、把洗净的肉放入锅子中 ，翻炒记下，放糖

6、开中小火 ，把水分烧干，锅子里的糖份开始焦化

7、拿一个沙锅，低下放几片生姜

8 、准备好香料（辣椒可以不放，看个人爱好）

9、放炒过的五花肉 ，放香料 、黄酒 、生抽 、老抽 、水

10、大火烧开，小火焖煮2-3个小时，加足水中间就不要开盖子

11、时间到了  ，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，放一点点鸡精 ，这时满屋的焖肉香味
，非常馋人的

12、成功的焖肉应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜 ，

13、第二天焖肉完全冷却了，就可以切片了

东北小坛焖肉的做法

1、五花肉切块 ，开水下锅绰二十分钟 ，捞起待用，切好调料
。

2、用筷子穿过鸡蛋 ，放入锅中煮熟去壳。

3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4、加老抽上色。加水没过肉就好 ，放入花椒，八角 ，姜蒜。

5、继续加水 ，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

6 、水差不多没了，加盐，葱花，出锅 。

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